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Freidora vegetariana escalope de calabaza

vegetarian schnitzel with potato and turnip mash 106720 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

10 ingredientes


  • 500 g de patatas peladas y cortadas en trozos de 3-4 cm


  • 250 g de nabo o nabo, pelado y cortado en trozos de 3-4 cm


  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen


  • 1/2 taza de pan rallado Panko


  • 1/4 taza de queso cheddar finamente rallado


  • 2 cucharadas de avellanas finamente picadas


  • 1 cucharada de perejil de hoja plana finamente picado, más extra para servir


  • 500g de calabaza moscada pelada


  • 1 huevo


  • Rodajas de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque las papas y el nabo en una cacerola mediana y cubra con agua. Sazonar con sal. Llevar a ebullición a fuego alto. Hervir suavemente, tapado, durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir bien y volver a colocar en la sartén. Agregue 2 cucharadas de aceite y triture hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 2

    Mientras tanto, precaliente la Philips Airfryer a 180 ° C.


  • Paso 3

    Combine el pan rallado, el queso cheddar, las avellanas, el perejil y el aceite restante en un plato poco profundo. Condimentar con sal y pimienta. Cortar la calabaza en rodajas de 1 cm de grosor. Batir ligeramente el huevo en un plato poco profundo.


  • Paso 4

    Sumerja la calabaza en el huevo para cubrir todo. Presione en la mezcla de pan rallado para cubrir todo. Coloque en la canasta, usando el separador de parrilla para colocar una segunda capa de calabaza. Inserte la canasta en la Airfryer. Cocine por 12 minutos o hasta que esté dorado y tierno.


  • Paso 5

    Sirva los escalopes de calabaza con puré y rodajas de limón. Espolvoree con más perejil picado.

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