in

Ensalada crujiente de calabaza, pera y prosciutto

generic placeholder

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

8 ingredientes


  • 80 ml (1/3 taza) de aceite de oliva


  • 350 g de calabaza japonesa, pelada, sin semillas, cortada longitudinalmente en medias lunas de 5 mm de grosor


  • Tarro 200g de queso de cabra marinado en aceite (marca helénica)


  • 2 (105 g cada uno) racimos de rúcula, tallos cortados, lavados y secos


  • 1 pera Williams, cortada a la mitad a lo largo, sin corazón, cortada en cuñas de 5 mm de grosor


  • 12 lonchas finas de jamón serrano


  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto


  • 4 rebanadas de pan crujiente, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la calabaza y cocine, sin tapar, durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas. Coloque en un plato forrado con papel toalla.


  • Paso 2

    Escurre el aceite del queso de cabra y reserva 2 cucharadas. Desmenuza el queso de cabra en un tazón grande.


  • Paso 3

    Agregue la rúcula y la pera al tazón, mezcle para combinar y divida entre los platos para servir. Cubra con calabaza y prosciutto.


  • Paso 4

    Batir el vinagre y el aceite reservado para combinar. Rocíe la mezcla de aceite sobre la ensalada y sirva con pan crujiente.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

sweet potato shepherds pie 85310 1

Pastel de camote de pastor

french stick spinach dip 110695 1

Dip francés de espinacas