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Curry de ternera y calabaza

beef and pumpkin curry 29757 1

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, soja y sésamo.

10 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite vegetal


  • 500g de carne picada


  • 1 cebolla morena, cortada en rodajas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1/4 taza de pasta de curry korma


  • 600 g de calabaza japonesa, pelada y cortada en cubitos


  • 1 pimiento rojo picado


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 1/2 taza de caldo de carne Massel


  • Arroz basmati al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente 2 cucharaditas de aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue un tercio de la carne. Cocine por 2 minutos o hasta que se queme. Transfiera a un tazón. Repita en 2 tandas con aceite y la carne restante.


  • Paso 2

    Agregue el aceite restante a la cacerola. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que se ablanden. Agregue la pasta de curry y cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que esté aromático. Regrese la carne y los jugos a la sartén. Agregue la calabaza, el pimiento, los tomates y el caldo.


  • Paso 3

    Reduce el calor a medio-bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire la tapa y cocine por otros 10 a 15 minutos o hasta que la carne esté tierna y la salsa espese. Condimentar con sal y pimienta. Sirve con arroz al vapor.

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