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Calabaza y queso feta

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

10 ingredientes


  • 7 g de levadura seca


  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo


  • 1 taza de agua tibia


  • 3 tazas de harina de pan


  • 1 cucharadita de sal marina


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 400 g de calabaza moscada, pelada y en cubos


  • 100 g de queso feta, cortado en cubos de 1 cm


  • 12 hojas frescas de salvia


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la levadura, el azúcar y el agua tibia en una jarra. Batir con un tenedor hasta que la levadura se haya disuelto. Deje reposar en un lugar cálido durante 10 minutos o hasta que esté espumoso.


  • Paso 2

    Tamiza la harina en un tazón grande. Agregue la sal, la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Mezclar para formar una masa suave. Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa durante 10 a 15 minutos o hasta que quede suave y elástica. Coloque en un tazón grande ligeramente engrasado. Tape y reserve en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.


  • Paso 3

    Usando su puño, golpee la masa hacia abajo. Amasar hasta que quede suave.


  • Paso 4

    Mientras tanto, precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque la calabaza en la bandeja preparada. Hornee por 20 minutos o hasta que estén tiernos. Fresco.


  • Paso 5

    Engrase bien un molde para pan de 6 cm de profundidad, 10 cm x 20 cm (base) con aceite de oliva en aerosol o aceite de oliva. Extienda la masa en un rectángulo de 15 cm x 25 cm. Esparcir con calabaza y queso feta. Comenzando por 1 lado largo, enrolle la masa como un panecillo suizo. Cortar en 12 rodajas. Forme bolas. Coloque 6 bolas, cubiertas con 1 hoja de salvia cada una, en forma de zig-zag en la base del molde. Coloque las bolas restantes en un patrón de zig-zag opuesto.


  • Paso 6

    Cubra con una envoltura de plástico ligeramente engrasada. Deje reposar en un lugar cálido durante 30 a 40 minutos o hasta que la masa casi duplique su tamaño. Mientras tanto, precaliente el horno con ventilador a 200 ° C / 180 ° C. Unte la parte superior de la masa con huevo. Presione las hojas de salvia restantes en el pan. Hornea por 30 minutos. Voltee el pan, con la parte superior hacia arriba, sobre una rejilla para que se enfríe. Sirve a temperatura ambiente.

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