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Buñuelos picantes de calabaza y cilantro

spicy pumpkin and coriander fritters 47522 1

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

11 ingredientes


  • 500 g de calabaza moscada, pelada y en cubos


  • 1 cebolla morada pequeña, finamente picada


  • 1 cucharadita de comino molido


  • 1 cucharadita de cilantro molido


  • 1 cucharadita de semillas de mostaza marrón


  • 1/3 taza de hojas de cilantro frescas picadas


  • 2 cucharadas de harina común


  • hojas frescas de cilantro, para servir

  • Rebozado básico


  • 2/3 taza de harina con levadura


  • 2 huevos


  • 1/2 taza de leche


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Cocine la calabaza en una cacerola con agua hirviendo durante 8 a 10 minutos o hasta que esté tierna. Drenar. Regrese a la sartén. Triturar hasta que quede suave.


  • Paso 2

    Hacer masa básica: Tamizar la harina en un bol. Haz un pozo en el centro. Batir la leche y los huevos en una jarra. Agregue la mezcla de huevo a la harina. Batir hasta que quede suave. Agregue la calabaza, la cebolla, el comino, el cilantro molido, la mostaza, las hojas de cilantro y la harina.


  • Paso 3

    Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Usando 1 cucharada de mezcla colmada por buñuelo, cocine 4 buñuelos durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y bien cocidos. Repita para hacer 16 buñuelos. Sirve con cilantro.

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