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Tostadas de pollo asado

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Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

Vuélvete mexicano con estas deliciosas tostadas.

9 ingredientes


  • 1 pollo entero extra grande aprobado por la RSPCA de Coles


  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva


  • 6 tortillas de harina


  • 435g de frijoles refritos en lata


  • 6 hojas grandes de lechuga iceberg, ralladas


  • 1 aguacate, pulpa en rodajas


  • 1 taza de ramitas de cilantro fresco


  • 1/2 taza de crema agria


  • Rodajas de lima, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C. Enjuague el pollo y la cavidad con agua corriente fría. Seque con una toalla de papel. Colocar en una fuente para horno. Unte el pollo con 2 cucharadas de aceite. Condimentar con sal y pimienta. Ase durante 1 1/2 horas o hasta que los jugos salgan claros cuando se inserte una brocheta en el muslo.


  • Paso 2

    Use un cuchillo grande y afilado para quitar los senos, incluida la piel. Cortar finamente. Corta el resto de la carne de las alas y patas de pollo. Cubra para mantener el calor.


  • Paso 3

    Calentar un poco del aceite restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue 1 tortilla y cocine por 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Coloque en un plato para servir. Repita con el aceite restante y las tortillas.


  • Paso 4

    Unte las tortillas con los frijoles refritos. Cubra con la lechuga, el pollo, el aguacate, la crema agria y el cilantro. Sirve con rodajas de lima.

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