Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, soja y sésamo.
Pruebe algo diferente esta temporada festiva con suculenta ternera asada cubierta con una costra crujiente de naranja y avellana.
10 ingredientes
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1,2 kg pieza de lomo de ternera
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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Paquete de 120g de avellanas sin piel
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1 cucharada de hojas frescas de tomillo
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1/2 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana
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1 cucharada de cáscara de naranja finamente rallada
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1/4 taza de mostaza de Dijon
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60 g de mantequilla ablandada
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Salsa, para servir
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Judías verdes, al vapor, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador. Frote la ternera con aceite. Condimentar con sal y pimienta.
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Paso 2
Caliente una fuente para asar a fuego medio-alto. Cocine la ternera, volteándola, durante 5 minutos o hasta que esté completamente dorada. Retírelo del calor.
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Paso 3
Mientras tanto, coloca las avellanas, el tomillo, el perejil y la cáscara de naranja en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté finamente picado. Agrega la mostaza y la mantequilla. Procese para formar una pasta.
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Paso 4
Presione la mezcla de hierbas sobre la parte superior y los lados de la ternera. Ase de 30 a 35 minutos a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato. Cubra sin apretar con papel de aluminio. Deje reposar durante 10 minutos.
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Paso 5
Cortar la ternera. Sirva con salsa, ejotes y patatas asadas.
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