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Pollos asados ​​con relleno de prosciutto

roast chickens with prosciutto stuffing taste 155732 2

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

¿Quién puede decirle que no a estos pollos asados ​​con relleno de jamón serrano? ¡No podemos!

14 ingredientes


  • 1 1/2 tazas (105 g) de pan rallado (hecho con pan de masa madre de un día)


  • 1 1/2 tazas (210 g) de mezcla de frutos secos y frutos secos Coles, picada


  • 100g de lonchas de prosciutto picadas


  • 2 huevos Coles Australian Free Range, ligeramente batidos


  • 2 cebolletas picadas


  • 2 pollos enteros australianos aprobados por Coles RSPCA de 1,6 kg


  • 2 cucharaditas de hojuelas de sal marina


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1/2 taza (160 g) de mermelada de chile tailandés


  • 4 yemas de huevo Coles Australian Free Range


  • 125 g de mantequilla derretida


  • 2 cucharadas de jugo de limón


  • 1 cucharada de hojas de romero picadas


  • Ramitas de romero, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque una rejilla en una fuente grande para hornear. Combine el pan rallado, la mezcla de frutas y nueces, el jamón, el huevo y la cebolleta en un bol. Seque las cavidades del pollo con una toalla de papel. Coloque el relleno sin apretar en las cavidades. Use hilo de cocina para atar las piernas juntas. Coloque los pollos en la rejilla de la sartén. Espolvorea con escamas de sal marina. Rocíe con aceite.


  • Paso 2

    Ase, cepillando los pollos de vez en cuando con mermelada de chile, durante 1 hora y media o hasta que los jugos salgan claros cuando se pinche la parte más gruesa de los muslos con una brocheta. Cubra y deje reposar durante 10 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, coloque las yemas de huevo en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo (no deje que el recipiente toque el agua). Batir durante 5-8 minutos o hasta que esté pálido. Agregue gradualmente la mantequilla, batiendo después de cada adición, hasta que la mezcla esté espesa y bien combinada. Agregue el jugo de limón y el romero picado.


  • Paso 4

    Transfiera los pollos a una fuente para servir. Espolvorear con ramitas de romero y servir con la salsa.

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