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Pollo yuzu asado con ensalada japonesa

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, soja y sésamo.

Disfrute de los sutiles sabores del yuzu, una fruta cítrica del este de Asia. El pollo asado se marina en los cítricos, añadiéndole sabor y ablandando la carne.

17 ingredientes


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 cucharaditas de jengibre rallado


  • 25 g de mantequilla sin sal, derretida


  • 1/4 taza (60 ml) de jugo de yuzu o jugo de lima


  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera


  • 4 marylands de pollo


  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo


  • 1 cucharada de aceite de maní


  • 1/2 cucharadita de azúcar en polvo


  • Semillas de sésamo negro, para servir


  • Rodajas de limón, para servir

  • Ensalada japonesa


  • 1 aguacate, en rodajas finas


  • 100 g de guisantes dulces, cortados a lo largo


  • 3 rábanos, recortados, en rodajas finas


  • 1 zanahoria grande, cortada en palitos finos


  • 1/2 manojo de cebolletas, cortadas en trozos de 4 cm


  • 150g de hojas de rúcula silvestre


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Combine el ajo, el jengibre, la mantequilla, 2 cucharadas de yuzu y 1 cucharada de salsa de soja en un tazón. Agregue el pollo y voltee para cubrir. Cubra y refrigere por 20 minutos para marinar.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 180C. Escurre el pollo, reserva la marinada y sécalo. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y ase, rociando con la marinada reservada cada 15 minutos, durante 1 hora o hasta que estén doradas y bien cocidas (cubra con papel de aluminio si se dora demasiado rápido).


  • Paso 3

    Mientras tanto, combine los ingredientes de la ensalada en un tazón. En un recipiente aparte, bata el aceite de sésamo, el aceite de maní, el azúcar y las 2 cucharadas restantes de yuzu y 1 cucharada de soja. Mezcle con ensalada de repollo para combinar.


  • Paso 4

    Sirva el pollo y la ensalada espolvoreados con semillas de sésamo, con limón para exprimir.

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