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Pollo y verduras al ajillo asado a fuego lento

slow roasted garlic chicken and vegetables 108032 1

Contiene soja.

Un pollo asado a fuego lento es la manera perfecta de pasar un domingo. Invite a la tripulación y disfrute de un estilo sencillo y delicioso.

12 ingredientes


  • 1,6 kg de pollo entero


  • 1 limón cortado en cuartos


  • 8 ramitas de tomillo fresco


  • 1 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 2 bulbos de ajo, cortados a la mitad transversalmente


  • 2 cebollas marrones, sin pelar, cortadas a la mitad transversalmente


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cucharadita de sal marina


  • 500 g de calabaza Kent, cortada en gajos


  • 6 papas grandes con crema, cortadas en trozos grandes


  • 1 ramita de hojas de laurel frescas (opcional)


  • 200g de judías verdes, al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 170C / 150C con ventilador.


  • Paso 2

    Con una toalla de papel, palmee el exceso de humedad del pollo. Coloque el limón y la mitad de las ramitas de tomillo en la cavidad del pollo. Con una cuerda de cocina, ate las piernas para asegurarlas.


  • Paso 3

    Vierta el caldo en una fuente para hornear mediana. Coloque los bulbos de ajo y la cebolla, con el lado cortado hacia arriba, en el molde. Cubra con las ramitas de tomillo restantes, luego cubra con el pollo. Rocíe el pollo con aceite. Espolvoree con sal y sazone con pimienta. Cubra la sartén con papel de aluminio engrasado. Asa el pollo durante 1 hora y 45 minutos.


  • Paso 4

    Agregue la calabaza y la papa a la sartén. Cocine, tapado, durante 15 minutos más.


  • Paso 5

    Aumente la temperatura del horno a 200 ° C / 180 ° C con ventilador. Agregue hojas de laurel (si las usa) a la sartén. Ase durante 25 minutos más o hasta que las verduras y el pollo estén dorados y los jugos salgan claros cuando se pinche la parte más gruesa del pollo con una brocheta. Sirva el pollo con jugos de sartén, vegetales asados ​​y ejotes.

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