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Pollo portugués

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Alimenta a la multitud con este pegajoso pollo asado de inspiración portuguesa servido con patatas crujientes y cebolla caramelizada.

11 ingredientes


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 guindilla roja larga, sin semillas, finamente picada


  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cucharada de azúcar morena


  • 1 cucharada de pimentón molido


  • 1 cucharada de orégano finamente picado


  • 1 cucharadita de hojuelas de sal marina


  • 2 kg de pollo entero extra grande aprobado por la RSPCA australiana Coles, cortado en porciones


  • 1 kg de patatas baby Red Royale, cortadas por la mitad


  • 2 cebollas moradas, cortadas en gajos


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Combine el ajo, la guindilla, el vinagre, el aceite, el azúcar, el pimentón, el orégano y la sal en un bol. Agregue el pollo y revuelva para combinar. Cubra con una envoltura de plástico. Colocar en el frigorífico durante 2 horas para marinar.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 200C. Coloque el pollo en una fuente para asar. Coloque la papa y la cebolla alrededor del pollo. Cocine, volteando ocasionalmente, durante 1 hora o hasta que esté bien cocido.

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