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Pollo laksa asado con ensalada de brotes de soja

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.

Dale sabor a la cena del domingo con este vibrante pollo laksa asado.

8 ingredientes


  • 1/4 taza (75 g) de pasta laksa


  • 1,6 kg de pollo entero, en mariposa (pídale a su carnicero que lo haga por usted)


  • 250 g de tomates cherry, cortados en cuartos


  • 150 g de brotes de soja


  • 1 manojo de cilantro, hojas recogidas


  • 150 g de judías verdes, cortadas en ángulo


  • 1 guindilla roja larga, finamente rebanada


  • Zumo de 1 lima


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque 1 cucharada de pasta laksa debajo de la piel de las pechugas de pollo, luego cepille otra cucharada sobre el pollo.


  • Paso 2

    Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y cocine durante 30 minutos, luego rocíe con 1 cucharada restante de pasta laksa y cocine durante 30-40 minutos más hasta que esté bien cocido. Deje reposar, ligeramente cubierto con papel de aluminio, durante 10 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, para hacer la ensalada, combine el tomate, los brotes de soja, el cilantro, las judías verdes y la guindilla en un bol, luego reserve.


  • Paso 4

    Para hacer el aderezo, escurra los jugos del pollo en reposo y combínelos con el jugo de lima, luego rocíe sobre la ensalada para servir.

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