Contiene soja.
Un plato de pollo dulce y pegajoso que disfrutará toda la familia.
12 ingredientes
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125 ml (1/2 taza) de jugo de piña fresco
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2 cucharadas de salsa de tomate
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2 cucharadas de salsa de soja
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1 1/2 cucharada de miel
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1 cucharada de jengibre fresco, finamente rallado
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2 dientes de ajo machacados
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1 cucharadita de comino molido
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1/4 cucharadita de hojuelas de chile seco
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1 lima, cáscara finamente rallada, exprimida
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4 (aproximadamente 1,2 kg) de pollo marylands, el exceso de grasa recortado
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3 batatas pequeñas (alrededor de 530 g), lavadas y cortadas en gajos
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1 cebolla morada grande, cortada en gajos
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precalentar el horno a 200C / 180C ventilador forzado. Combine el jugo de piña, la salsa de tomate, la salsa de soja, la miel, el jengibre, el ajo, el comino, la guindilla, 1⁄2 cucharadita de cáscara de lima y 1 cucharada de jugo de lima en una cacerola pequeña a fuego medio. Llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 6-7 minutos o hasta que espese un poco.
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Paso 2
Mientras tanto, caliente una fuente grande para asar a fuego lento a fuego medio-alto. Rocía el pollo con aceite de oliva. Temporada. Cocina el pollo, volteándolo, durante 5 minutos o hasta que se dore.
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Paso 3
Agregue el camote y la cebolla a la sartén. Vierta sobre la mezcla de piña y ase, rociando dos veces con el jugo de la sartén, durante 35 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y caramelizado. Sirva espolvoreado con la cáscara de lima restante.
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