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Pollo asado y puerro con salsa de salvia

Contiene gluten, leche, soja y trigo.

Disfrute de esta cena de verduras y pollo asado para toda la familia, rematada con una salsa de salvia casera.

12 ingredientes


  • 3 puerros, cortados, en rodajas gruesas


  • 500g de setas mixtas


  • 8 marylands de pollo


  • 100 g de mantequilla picada


  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra


  • 1/2 taza de vinagre de vino tinto


  • 500g de calabaza kent, cortada en gajos, asada (con piel), para servir


  • 1 manojo de broccolini, al vapor, para servir

  • Salsa de salvia


  • 1/4 taza de harina común


  • 3 tazas de caldo de pollo reducido en sal


  • 1/4 taza de salvia fresca, finamente picada


  • 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador.


  • Paso 2

    Coloque el puerro y los champiñones en una fuente grande para asar a prueba de fuego. Mezcle para combinar. Coloque el pollo sobre las verduras. Salpique con mantequilla. Vierta sobre aceite y vinagre. Temporada.


  • Paso 3

    Hornee por 50 minutos o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.


  • Paso 4

    Transfiera la mezcla de pollo y puerro a un plato para servir, dejando 1/4 taza de jugo de sartén en la sartén. Cubra el pollo sin apretar con papel de aluminio para que descanse.


  • Paso 5

    Mientras tanto, prepare salsa de salvia: coloque la fuente para asar a fuego medio-bajo. Agregue la harina a los jugos de la sartén, batiendo hasta que quede suave y combinada. Batir el caldo y la salvia. Cocine, batiendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que la salsa hierva a fuego lento y espese. Agrega el tomillo. Sazone con pimienta.


  • Paso 6

    Sirva la mezcla de pollo y puerro con salsa, calabaza y broccolini.

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