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Pollo asado harissa con garbanzos y queso feta

Contiene leche, sésamo y lactosa.

Un pollo asado con los gloriosos sabores de miel, harissa y comino. Sumérjase en esta deliciosa cena, servida con menta fragante y feta cremoso.

12 ingredientes


  • 1 1/2 cucharada de pasta harissa


  • 2 cucharaditas de miel


  • 1 limón cortado por la mitad


  • 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva


  • 1,8 kg de pollo entero, articulado en 4


  • 1 cebolla en rodajas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 cucharadita de semillas de comino, ligeramente trituradas


  • 2 latas de garbanzos de 400g, enjuagados, escurridos


  • 2 tomates en rama, sin semillas, picados


  • 100 g de queso feta blando, desmenuzado


  • 1/4 manojo de menta, hojas recogidas


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C. Batir la harissa, la miel, la ralladura y el jugo de medio limón y 1 cucharada de aceite en un bol. Dejar de lado.


  • Paso 2

    Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una cacerola ignífuga poco profunda a fuego medio. Sazone el pollo con sal. Cocine, con la piel hacia abajo, durante 4-5 minutos hasta que estén doradas. Retirar de la cazuela y reservar.


  • Paso 3

    Agregue la cebolla a la cazuela y cocine durante 3-4 minutos hasta que se ablande. Agregue las semillas de ajo y comino y cocine por 1-2 minutos hasta que estén fragantes. Agregue los garbanzos y el tomate, y revuelva para combinar. Unte los trozos de pollo con salsa harissa. Agregue el pollo, con la piel hacia arriba, a la cazuela sobre los garbanzos. Ase durante 35-40 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.


  • Paso 4

    Espolvoree con el queso feta y la menta, y exprima el jugo de la mitad restante del limón para servir.

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