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Pollo asado con zanahoria glaseada con miel, papa y remolacha plateada

roast chicken with honey glazed carrot potato silverbeet00 149686 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

13 ingredientes


  • 1.65kg Pollo entero australiano aprobado por Coles RSPCA


  • 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva


  • 450 g de patatas cepilladas, peladas y cortadas en trozos de 2,5 cm


  • 4 zanahorias, peladas, en rodajas gruesas en diagonal


  • Trozo de jengibre de 2 cm, pelado y picado finamente


  • 1/2 cucharadita de comino molido


  • 1/2 cucharadita de cilantro molido


  • 1 cucharada de miel


  • 20 g de mantequilla


  • 2 cucharaditas de harina común


  • 3/4 taza (185 ml) de caldo de pollo


  • 180g de remolacha plateada, recortada, hojas picadas


  • Hojas de perejil de hoja plana, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180 ° C (Patrón de ventilador forzado a 160 ° C). Secar el pollo con papel toalla.


  • Paso 2

    Condimentar con sal y pimienta. Rocíe con 1 cucharada de aceite y frote sobre el pollo. Coloque el pollo en una rejilla pequeña en una fuente para hornear grande. Use hilo de cocina para atar las piernas juntas. Ase durante 50-60 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de los muslos marque 82 ° C. Dejar reposar durante 15 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, caliente el aceite restante en una sartén mediana a fuego alto. Agrega la papa y la zanahoria. Reduzca el fuego a medio-alto y cocine, sin voltear, durante 5-7 minutos o hasta que las verduras comiencen a dorarse. Agrega el jengibre, el comino y el cilantro y reduce el fuego a medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que las verduras se doren por completo.


  • Paso 4

    Agrega la miel a la sartén y cocina, revolviendo de vez en cuando, durante 2 minutos o hasta que las verduras estén ligeramente caramelizadas. Agregue la mantequilla y cocine hasta que se derrita.


  • Paso 5

    Espolvoree con la harina y cocine, revolviendo, durante 1 min. Vierta el caldo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que se combinen y la salsa se espese un poco. Agregue la remolacha plateada y cocine, revolviendo, hasta que se ablande.


  • Paso 6

    Con una cuchara, coloque las verduras en una fuente grande para servir. Cubra con el pollo y espolvoree con el perejil para servir.

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