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Pollo asado con salsa sabrosa

Servido con salsa, este suculento platillo se crea ablandando trozos de pollo con jugo de limón.

13 ingredientes


  • 2 x 1,2 kg de pollos enteros frescos


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cucharadita de pimentón


  • 1/2 cebolla blanca pequeña, finamente picada


  • 1 diente de ajo machacado


  • 1 cucharada de jugo de limón


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 1/4 taza de perejil picado


  • 1 limón


  • Rodajas de limón, para servir


  • Perejil picado para servir


  • 4 tomates maduros


  • Salsa tabasco, al gusto


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a un ventilador de 200C o 180C. Lave y seque los pollos y luego colóquelos en una fuente grande para asar. Corta el limón en cuartos y exprime el jugo sobre los pollos. Coloque los limones en cuartos en las cavidades del pollo. Frote aceite sobre la piel del pollo y espolvoree con pimentón. Ase durante 1 hora y 15 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas. Enfriar y luego refrigerar hasta que se necesite.


  • Paso 2

    Salsa: Corta los tomates por la mitad y quítales las semillas. Cortar la pulpa en dados y combinar en un bol con la cebolla, el ajo, el jugo de limón y el aceite. Espolvoree la salsa Tabasco al gusto y sazone con sal. Revuelva con el perejil. Deje reposar la salsa a temperatura ambiente durante 1 hora, lo que permitirá que se desarrollen los sabores.


  • Paso 3

    Cortar los pollos en trozos para servir, colocarlos en una fuente con rodajas de limón y espolvorear sobre el perejil. Sirva con salsa a un lado.

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