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Pollo asado con relleno de manzana, salvia y romero

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

El relleno de manzana dulce y nueces convierte el pollo asado en una cena de 5 estrellas.

13 ingredientes


  • Pollo fresco entero aprobado por la RSPCA de Coles de 1,8 kg


  • 60 g de mantequilla ablandada


  • 1 cucharada de ralladura de limón


  • 2 cucharadas de salvia fresca, picada en trozos grandes


  • 1 cucharada de romero fresco, picado en trozos grandes


  • 1 taza (100 g) de mezcla para relleno condimentada Coles Brand


  • 1/3 taza (35 g) de nueces, picadas en trozos grandes


  • 1 manzana pequeña, sin corazón, finamente picada


  • 1 huevo australiano de gallinas camperas de la marca Coles


  • 1 taza (250 ml) de caldo de pollo


  • 160g pkt de salsa de pollo Masterfoods


  • Ramitas de romero, para servir


  • Rodajas de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C. Enjuague la cavidad del pollo con agua corriente fría. Seque, por dentro y por fuera, con una toalla de papel.


  • Paso 2

    Coloque el pollo en una fuente grande para asar a prueba de fuego. Pasa los dedos por debajo de la piel para crear un bolsillo. Combine la mantequilla, la ralladura de limón, la mitad de la salvia y la mitad del romero en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla de mantequilla en el bolsillo y use sus manos para esparcir uniformemente sobre el pollo.


  • Paso 3

    Combine la mezcla de relleno, la nuez, la manzana, el huevo y el resto de la salvia y el romero en un tazón. Vierta en la cavidad del pollo. Use hilo de cocina para atar las piernas juntas. Sazone bien. Vierta el caldo en la sartén alrededor del pollo.


  • Paso 4

    Asar pollo, rociando ocasionalmente con los jugos de la sartén, durante 2 horas o hasta que los jugos salgan claros cuando se inserta una brocheta en el muslo. Transfiera el pollo a una fuente para servir. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 15 minutos.


  • Paso 5

    Mientras tanto, retire el exceso de grasa de la fuente para asar y deséchelo. Agrega la salsa y coloca a fuego medio. Use una cuchara de madera de fondo plano para revolver, desalojando los trozos que se hayan cocido en la base. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté completamente caliente. Sirva el pollo con salsa, salsa de arándanos (vea la receta relacionada), ramitas de romero y rodajas de limón.

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