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Pollo asado con costra de parmesano

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Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, mariscos y soja.

¡Lleve su pollo asado tradicional al siguiente nivel con la adición de una corteza crujiente de parmesano dorado! Se sirve mejor con las mejores verduras de la primavera.

12 ingredientes


  • Pollo entero aprobado por RSPCA de corral libre de Coles de 1,8 kg


  • 50 g de mantequilla derretida


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo


  • 1 kg de calabaza Kent, cortada en rodajas finas


  • 2 pimientos rojos, sin semillas y en rodajas gruesas


  • 1 cebolla morada, cortada en gajos


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 manojo de espárragos, los extremos leñosos cortados, cortados por la mitad a lo largo


  • 1/3 taza (25 g) de parmesano finamente rallado


  • Carrilleras de limón, para servir


  • Ramitas de tomillo, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 190 ° C. Coloque el pollo en una fuente grande para hornear. Use hilo de cocina para atar las piernas juntas. Combine la mantequilla, el ajo y las hojas de tomillo en un tazón pequeño. Unte la mezcla de mantequilla sobre el pollo. Temporada. Hornee por 45 minutos.


  • Paso 2

    Coloque la calabaza, el pimiento y la cebolla alrededor del pollo en la sartén. Rocíe con aceite. Hornee durante 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido, agregando los espárragos a la sartén en los últimos 10 minutos de cocción.


  • Paso 3

    Precaliente la parrilla a fuego alto. Transfiera los espárragos a un plato. Cubra para mantener el calor. Espolvoree parmesano sobre el pollo en la sartén. Transfiera a la parrilla. Cocine durante 5 minutos o hasta que el parmesano esté dorado y crujiente. Retírelo del calor. Regrese los espárragos a la sartén.


  • Paso 4

    Espolvoree el pollo y las verduras con ramitas de tomillo y sirva con carrilleras de limón.

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