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Pollo asado con cerveza de jengibre

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Agrega un toque de dulzura al clásico pollo asado con este delicioso glaseado de cerveza de jengibre.

8 ingredientes


  • 1 1/2 tazas (375 ml) de cerveza de jengibre


  • 1 kg de patatas baby lavadas


  • 2 ramitas de romero


  • 2 cebollas moradas, cortadas en gajos


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1,5 kg de pollo entero de granja Lilydale Free Range


  • 2 manzanas Royal Gala, cortadas en gajos


  • Rebanadas de pan de masa madre blanca horneado a la piedra de Coles Bakery, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la cerveza de jengibre en una cacerola pequeña a fuego medio. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la cerveza de jengibre se haya reducido a 1/2 taza (125 ml).


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 190C. Coloque las patatas, el romero, la cebolla y el aceite en un bol. Temporada. Mezcle para combinar. Colocar en la base de una fuente grande para hornear. Coloque el pollo sobre la mezcla de papas. Cepille el pollo con un poco de cerveza de jengibre y sazone. Ase, untando el pollo de vez en cuando con la cerveza de jengibre restante, durante 1 hora.


  • Paso 3

    Agregue la manzana a la sartén y ase, cubriendo el pollo con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado si es necesario, durante 30 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido. Cubre el pollo con papel aluminio y déjalo reposar durante 10 minutos.


  • Paso 4

    Coloque la mezcla de pollo y manzana asada en una fuente para servir. Sirve con el pan.

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