Renueva tu asado dominical con este sabroso pollo al limón.
7 ingredientes
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Pollo entero aprobado por la RSPCA de Coles de 1,6 kg
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14 dientes de ajo
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5 limones, cortados por la mitad
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2 ramitas grandes de tomillo, más hojas adicionales para servir
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8 papas, peladas y cortadas en cuartos
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Spray de aceite de oliva
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2 paquetes de 250 g de tomates cherry en rama (ver Notas)
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a un ventilador de 200C o 180C. Engrase ligeramente una fuente grande para hornear.
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Paso 2
Seque el pollo con una toalla de papel. Meta las alas debajo. Pelar y picar 4 dientes de ajo. Coloque 2 mitades de limón, ajo picado y ramitas de tomillo en la cavidad. Use hilo de cocina para atar las piernas juntas. Coloque en la sartén preparada.
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Paso 3
Coloque la papa, los dientes de ajo sin pelar y las 6 mitades de limón alrededor del pollo. Exprima las mitades restantes de limón y vierta la mitad del jugo sobre el pollo y el jugo restante sobre la papa. Rocíe el pollo y la papa con aceite. Temporada. Ase durante 1 hora.
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Paso 4
Agrega los tomates a la sartén y voltea las papas. Ase durante 30 minutos más o hasta que la papa y el pollo estén dorados y los tomates se hayan ablandado un poco. Espolvorea con más hojas de tomillo. Cortar el pollo, rociar con el jugo de la sartén y servir con las verduras.
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