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Pollo asado al limón y ajo con calabaza y coliflor

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Deja que el horno haga todo el trabajo con este suculento pollo asado con limón y ajo.

12 ingredientes


  • 1,5 kg de pollo entero aprobado por la RSPCA australiana Coles


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 cucharaditas de sal marina


  • 1 limón, rallado finamente, exprimido


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 kg de calabaza Kent, cortada en gajos


  • 600 g de brócoli, cortado en floretes


  • 600 g de coliflor, cortada en floretes


  • 2 cucharadas de jugo de limón, extra


  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra


  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo


  • 1 guindilla ojo de pájaro rojo, sin semillas, finamente picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C.


  • Paso 2

    Coloque el pollo en una fuente grande para hornear. Combine el ajo, la sal, la cáscara de limón y el jugo y el aceite en un tazón pequeño. Cepille todo el pollo para cubrirlo. Ase durante 20 minutos.


  • Paso 3

    Reducir la temperatura del horno a 180 ° C. Agrega la calabaza a la sartén. Hornee durante 1 hora y 20 minutos o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, agregando el brócoli y la coliflor durante los últimos 20 minutos de tiempo de cocción.


  • Paso 4

    Combine el jugo de limón extra, el aceite extra, las hojas de tomillo y la guindilla en un tazón pequeño. Rocíe sobre las verduras para servir.

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