Deja que el horno haga todo el trabajo con este suculento pollo asado con limón y ajo.
12 ingredientes
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1,5 kg de pollo entero aprobado por la RSPCA australiana Coles
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1 diente de ajo machacado
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2 cucharaditas de sal marina
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1 limón, rallado finamente, exprimido
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 kg de calabaza Kent, cortada en gajos
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600 g de brócoli, cortado en floretes
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600 g de coliflor, cortada en floretes
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2 cucharadas de jugo de limón, extra
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2 cucharadas de aceite de oliva extra
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2 cucharaditas de hojas de tomillo
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1 guindilla ojo de pájaro rojo, sin semillas, finamente picado
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 200C.
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Paso 2
Coloque el pollo en una fuente grande para hornear. Combine el ajo, la sal, la cáscara de limón y el jugo y el aceite en un tazón pequeño. Cepille todo el pollo para cubrirlo. Ase durante 20 minutos.
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Paso 3
Reducir la temperatura del horno a 180 ° C. Agrega la calabaza a la sartén. Hornee durante 1 hora y 20 minutos o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, agregando el brócoli y la coliflor durante los últimos 20 minutos de tiempo de cocción.
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Paso 4
Combine el jugo de limón extra, el aceite extra, las hojas de tomillo y la guindilla en un tazón pequeño. Rocíe sobre las verduras para servir.
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