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Pollo asado a la portuguesa

Este pollo asado picante sin gluten está impregnado de pimentón dulce, pimienta de cayena y ajo machacado.

8 ingredientes


  • Paquete doble de pollo entero de 2 kg (2 pollos de 1 kg)


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 cucharada de orégano seco


  • 2 cucharaditas de pimentón dulce


  • 1 cucharadita de pimienta de cayena


  • 1 cucharadita de sal


  • 2 limones, en cuartos


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200 ° C o 180 ° C con ventilador. Usando tijeras de cocina o tijeras para aves, corte ambos lados de la columna vertebral de los pollos y deséchelos. Abra los pollos y aplánelos, presionando con la palma de su mano.


  • Paso 2

    Frote la piel de pollo con limón cortado; reserva limones. Combine el aceite, el ajo, el orégano, el pimentón, la pimienta de cayena y la sal y frote la piel. Coloque los pollos con la piel hacia arriba en una fuente para hornear grande y agregue los limones reservados.


  • Paso 3

    Ase durante 45 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas. Deje reposar durante 10 minutos, luego córtelo en trozos. Rocíe con los jugos de la sartén reservados para servir.

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