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Pollo asado a fuego lento en una sartén con aceitunas

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Para obtener una buena fuente de fibra y proteínas, pruebe este sencillo pollo asado a fuego lento en una sartén.

14 ingredientes


  • 2 kg de pollo entero aprobado por la RSPCA australiana Coles


  • 4 dientes de ajo magullados


  • 4 ramitas de orégano


  • 1 limón cortado en gajos


  • 2 cebollas moradas, cortadas en gajos


  • 2 cucharaditas de orégano seco


  • 2 cucharaditas de pimentón molido


  • 2 cucharaditas de azúcar morena


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 taza (250 ml) de caldo de pollo


  • 300 g de judías verdes, cortadas


  • 250 g de tomates cherry


  • 1/2 taza (80 g) de aceitunas kalamata


  • Ramitas de orégano, extra, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 150C. Seque la cavidad del pollo con una toalla de papel. Coloque el ajo, las ramitas de orégano, la mitad de las rodajas de limón y una cuarta parte de la cebolla en la cavidad. Ate las piernas con hilo de cocina. Coloque en una fuente para asar.


  • Paso 2

    Combine el orégano seco, el pimentón, el azúcar y el aceite en un tazón pequeño. Temporada. Repartir por todo el pollo. Coloque la cebolla restante alrededor del pollo. Vierta el caldo alrededor del pollo. Ase durante 2 1/4 horas.


  • Paso 3

    Coloque los frijoles, los tomates y las aceitunas alrededor del pollo. Ase durante 15 minutos más o hasta que los jugos salgan claros cuando se prueben en la parte más gruesa del muslo. Cubre el pollo con papel aluminio y déjalo reposar durante 10 minutos.


  • Paso 4

    Sirva con las rodajas de limón restantes y las ramitas de orégano adicionales.

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