Contiene soja.
Una cena sensual para ti y tu San Valentín: pollo asado e higos dulces.
10 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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2 supremas de pollo
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70 g de panceta picada
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1 cebolla morada, cortada en gajos
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3 higos, cortados a la mitad a lo largo
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2 cucharaditas de azúcar morena
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125 ml (1/2 taza) de vino blanco
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125 ml (1/2 taza) de caldo líquido estilo pollo para masa
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2 cucharaditas de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
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7 ramitas de tomillo fresco
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4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador forzado. Caliente el aceite en una sartén grande para horno o sartén a fuego alto. Sazone el pollo con sal y cocine, con la piel hacia abajo, durante 3 minutos o hasta que esté dorado. Dar la vuelta y cocinar durante 3 minutos más. Transfiera a un plato.
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Paso 2
Agrega la panceta y la cebolla a la sartén. Reduzca el fuego a medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que la panceta esté crujiente. Use una espumadera para transferir al plato con el pollo. Elimina el exceso de grasa.
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Paso 3
Espolvorea ligeramente los lados cortados del higo con azúcar. Coloque el lado cortado hacia abajo en la sartén. Cocine por 3 minutos o hasta que esté caramelizado. Transfiera a un plato pequeño.
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Paso 4
Agrega el vino a la sartén. Cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que se reduzca un poco. Agrega el caldo y el vinagre. Cocine a fuego lento durante 2 minutos. Regrese la mezcla de pollo y panceta a la sartén. Esparcir sobre el tomillo. Hornee por 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retirar del fuego y agregar los higos.
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