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Pimientos rellenos al estilo griego

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Contiene leche y lactosa.

Aproveche al máximo los productos de temporada y cargue pimientos dulces y jugosos con un relleno de cordero al estilo griego y arroz integral.

15 ingredientes


  • 3/4 taza (150 g) de arroz integral


  • 1 cucharadita de aceite de oliva


  • 2 cebollas morenas, finamente picadas


  • 500g Coles Cordero Australiano Picado


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 cucharada de pimentón molido


  • 2 cucharaditas de orégano seco


  • 1 cucharadita de comino molido


  • 100 g de fetta reducido en grasas


  • 120 g de espinaca bebé australiana Coles Brand


  • 1/2 taza (125 ml) de vino tinto o caldo de res


  • 400g de tomates cherry


  • 4 pimientos rojos o amarillos, cortados a la mitad a lo largo, sin semillas


  • Hojas de perejil de hoja plana, para servir


  • Ralladura de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 140 ° C. Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Dejar enfriar. Caliente la mitad del aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la mitad de la cebolla y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agregue el cordero y cocine, revolviendo con una cuchara de madera para deshacer los grumos, durante 5 minutos o hasta que el cordero cambie de color. Agrega la mitad del ajo. Agregue el pimentón, el orégano y el comino y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté aromático. Retírelo del calor. Agregue el arroz, el fetta y las espinacas y revuelva para combinar. Temporada.


  • Paso 2

    Mientras tanto, caliente el aceite restante en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo restantes y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el vino o el caldo y lleva a ebullición. Cocine por 2 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Agregue los tomates y cocine por 5 minutos o hasta que la salsa espese un poco. Temporada.


  • Paso 3

    Coloque el pimiento, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente para hornear. Vierta la mezcla de arroz de manera uniforme entre las mitades de pimiento. Vierta la salsa alrededor del pimiento. Hornee, tapado, durante 30 minutos. Destapar y hornear durante 30 minutos más o hasta que el pimiento esté muy tierno. Cubra con perejil y ralladura de limón para servir.

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