Contiene soja.
Para el perfecto asado dominical, sírvase este aromático cordero navarin cocido a fuego lento.
12 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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2.6kg de pierna entera de cordero australiano Coles asado
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6 chalotas de cebolla dorada, peladas
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2 tazas (500 ml) de vino blanco
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2 tazas (500 ml) de caldo de pollo
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2 cucharadas de pasta de tomate
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4 dientes de ajo
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500 g de patatas baby, lavadas
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6 ramitas de tomillo fresco
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4 ramitas de romero
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1 manojo de zanahorias baby, recortadas
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1 1/2 tazas (240 g) de guisantes congelados
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 160C. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el cordero con sal y pimienta y cocine el cordero durante 5-7 minutos o hasta que se dore por completo. Transfiera a una fuente grande para hornear.
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Paso 2
Agregue los chalotes de cebolla dorada a la misma sartén y cocine a fuego medio. Cocine, dando vuelta durante 3-5 minutos o hasta que esté dorado. Agregue el vino, el caldo y la pasta de tomate y revuelva para combinar. Llevar a ebullición. Condimentar con sal y pimienta. Vierta sobre el cordero. Agrega el ajo y las papas. Cubra el cordero con ramitas de tomillo y romero. Cubra la sartén herméticamente con papel de aluminio. Ase durante 3 horas, agregando zanahorias durante la última hora. Retire del horno y agregue los guisantes.
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Paso 3
Cortar el cordero en rodajas y servir con la salsa y las verduras.
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