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Pierna de cerdo asada con ensalada de repollo y manzana, papas baby chat y salsa

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Deleite a sus invitados con esta suculenta pierna de cerdo y crujiente ensalada de repollo y manzana.

13 ingredientes


  • 3 kg Coles pierna de cerdo asada (con hueso)


  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cucharada de semillas de hinojo, ligeramente trituradas


  • 1 1/2 cucharada de sal marina


  • 750 g de patatas baby Carisma, cortadas a la mitad


  • 1/4 de repollo verde pequeño, finamente rallado


  • 1/4 de repollo morado pequeño, finamente rallado


  • 2 manzanas Pink Lady, sin corazón, en cuartos y en rodajas finas


  • 1/3 taza de perejil de hoja plana, picado grueso


  • 35g de nueces tostadas, picadas en trozos grandes


  • 150 g de mayonesa de huevo entero


  • 60 ml de zumo de limón


  • 2 paquetes de 165g Gravox Pollo asado con salsa de hierbas


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 230C.


  • Paso 2

    Use un cuchillo pequeño y afilado para cortar la corteza del cerdo. Rocíe la piel con 1 cucharada de aceite, espolvoree con semillas de hinojo y sal, presionando contra la piel. Coloque la carne de cerdo en una rejilla en una fuente para hornear. Cocine por 40 minutos. Reduzca el fuego a 200 ° C y cocine durante 1 hora y 30 minutos más o hasta que esté bien cocido. Cubra la carne de cerdo sin apretar con papel de aluminio y descanse durante 15 minutos antes de cortarla.


  • Paso 3

    Mientras tanto, coloque las papas en una bandeja para hornear grande, rocíe con el aceite restante y mezcle para cubrir. Temporada. Hornee en el horno con la carne de cerdo durante 1 hora, volteando una vez o hasta que esté dorado.


  • Paso 4

    Para hacer una ensalada, combine el repollo, la manzana, el perejil y las nueces en un tazón grande. Temporada. Batir la mayonesa y el jugo de limón en un tazón pequeño hasta que se combinen. Temporada. Rocíe sobre la ensalada.


  • Paso 5

    Sirva el cerdo asado en rodajas con papas y ensalada de repollo.

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