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Pavo relleno de arándanos y nueces

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, soja y sésamo.

Para un plato principal navideño clásico sin complicaciones, pruebe nuestro pavo asado con arándanos y nueces: ¡el relleno se puede preparar con un día de anticipación (sin el huevo) y guardar en el refrigerador!

13 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 1 rama de apio finamente picada


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 tazas (140 g) de Coles Finest de Laurent White Sourdough Vienna de un día finamente picado *


  • 1/3 taza (45 g) de arándanos secos


  • 1/3 taza (40 g) de nueces pecanas tostadas y picadas


  • 1 cucharada de salvia finamente picada


  • 1 huevo Coles Australian Free Range, ligeramente batido


  • 2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada


  • 1 buffet pequeño de pavo aprobado por Coles RSPCA (aproximadamente 2,8 kg)


  • 1,5 kg de calabaza Kent, sin semillas y cortada en gajos


  • 2 cebollas moradas, cortadas en gajos


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Transfiera a un tazón. Dejar enfriar por completo.


  • Paso 2

    Agrega el pan, los arándanos, las nueces, la salvia, el huevo y la cáscara de limón a la mezcla de cebolla. Revuelve para combinar.


  • Paso 3

    Enjuague el pavo con agua fría y séquelo con una toalla de papel. Coloque el relleno en la cavidad del cuello y tire hacia abajo el exceso de piel para encerrarlo, asegurándolo con una brocheta. Coloque el pavo en una fuente grande para asar de base pesada. Coloque el relleno restante en la cavidad del cuerpo. Rocíe el pavo con aceite de oliva en aerosol. Temporada. Cubre bien la sartén con papel de aluminio engrasado.


  • Paso 4

    Ase el pavo durante 1 1/2 horas. Retire el papel de aluminio. Agregue la calabaza y la cebolla roja a la sartén. Ase, sin tapar, durante 1 hora o hasta que el pavo esté dorado y los jugos salgan claros cuando se pinche la pechuga con una brocheta. Cubra sin apretar con papel de aluminio. Dejar reposar durante 20 minutos.


  • Paso 5

    Corta el pavo en rodajas y sírvelo con las verduras asadas.

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