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Pavo asado con relleno de queso brie, nueces y cuscús

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

Todo este pavo asado de corral está relleno de nueces picadas, perejil y cous cous.

9 ingredientes


  • 3-4 kg de pavo de corral entero


  • 50 g de mantequilla, temperatura ambiente


  • 3/4 taza de cuscús


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1/3 taza de Craisins


  • 125 g de salsa de brie, arándanos y nueces (disponible en los supermercados Coles)


  • 1/3 taza de nueces picadas


  • 1/3 taza de perejil picado


  • 1 cebolla finamente picada


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer el relleno: Coloque el cuscús en un tazón grande resistente al calor. Vierta sobre 3/4 taza de agua hirviendo, deje reposar durante 15 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine la cebolla durante 5 minutos hasta que esté blanda. Agrega Craisins y cocina por 1 min más. Esponja el cuscús con un tenedor. Agregue la mezcla de cebolla, salsa, nueces y perejil y mezcle para combinar. Sazone bien.


  • Paso 3

    Precaliente el horno a 180 ° C o 160 ° C con ventilador. Enjuague el pavo y séquelo con toallas de papel. Coloque el relleno en la cavidad. Pase la piel del cuello y asegúrelo con un pequeño pincho de metal. Pese el pavo relleno y calcule el tiempo de cocción.


  • Paso 4

    Para atar, coloque el pavo sobre su espalda y ate las patas con hilo de cocina. Cruce la cuerda sobre las piernas y luego por debajo y por encima de las alas. Cruce la cuerda debajo del cuerpo y átela en las piernas. Frote la mantequilla por todo el pavo, sazone bien con sal y pimienta.


  • Paso 5

    Coloque el pavo en una rejilla en un molde para hornear grande. Cubrir con papel de aluminio engrasado. Ase el tiempo de cocción calculado, rociando cada 20 minutos. Retire el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para dorar. o pruebe si está cocido, inserte una brocheta o un tenedor en la parte más gruesa del muslo – el pavo está cocido si los jugos salen claros. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar.

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