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Pato de piel crujiente con manzanas a la brasa

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Este pato de piel crujiente con manzanas asadas a la brasa es el plato perfecto para impresionar a sus invitados en su próxima cena.

7 ingredientes


  • 2,15 kg de patito entero luv-a-duck


  • 2 cucharadas de aceite de oliva puro Coles Brand


  • 3 manzanas de jazz, en rodajas gruesas


  • 1 cucharada de hojas de tomillo


  • 100 g de mezcla de ensalada de 4 hojas de la marca Coles, para servir


  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen australiano Coles Brand


  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto de la marca Coles


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C o 200C con ventilador.


  • Paso 2

    Quita la grasa del pato. Lave y seque con toallas de papel. Coloque el pato sobre una rejilla en un molde para hornear, con la pechuga hacia arriba. Rocíe sobre 1 cucharada de aceite de oliva y sazone bien. Hornee por 1 hora. Reduzca la temperatura del horno a un ventilador de 180 ° C o 160 ° C. Hornee por 1 hora más, o hasta que los jugos salgan claros cuando se inserte una brocheta en la parte más gruesa del pato. Descanse durante 15 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, precalienta una parrilla a fuego alto. Unte las rodajas de manzana con el aceite de oliva restante. Cocine las manzanas durante 1-2 minutos. Dar la vuelta, esparcir el tomillo y cocinar durante 1-2 minutos más, o hasta que estén dorados y tiernos.


  • Paso 4

    Corte la carne de pato de la canal. Sirve con ensalada de hojas y manzana a la brasa. Mezcle el aceite de oliva virgen extra y el vinagre. Rocíe sobre la ensalada.

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