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Lomo de cerdo asado con crujiente crujiente y manzanas asadas

roast loin of pork with crispy crackling and roasted apples 118974 3

Haga una comida para recordar con este delicioso cerdo asado con crujientes crujientes y manzanas asadas caramelizadas.

5 ingredientes


  • 1,7 kg de lomo de cerdo deshuesado


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 2 cucharaditas de sal marina


  • 6 manzanas pequeñas, lavadas, secas (como Golden Delicious o Granny Smith)


  • spray de aceite de oliva para cocinar


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 220 ° C. Con un cuchillo afilado, corte la piel del Cerdo

    ¿No está seguro de la cantidad necesaria?

    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario voltear hacia adelante y hacia atrás!

    (1,7 kg de lomo de cerdo deshuesado) a intervalos de 1 cm. Enrolle la carne de cerdo. Ate con hilo de cocinar para asegurar. Frote la piel con petróleo (1 cucharada de aceite de oliva) y sal marina (2 cucharaditas de sal marina). Coloque la carne de cerdo en una rejilla en una fuente para hornear grande engrasada. Ase durante 30 minutos.


  • Paso 2

    Reducir el fuego a 200 ° C. Asa el cerdo durante 30 minutos más.


  • Paso 3

    Rocíe ligeramente manzanas (6 manzanas pequeñas, lavadas, secas (como Golden Delicious o Granny Smith)) con petróleo (spray de aceite de oliva para cocinar). Sazone bien con sal y pimienta. Coloque las manzanas en una fuente para asar con la carne de cerdo. Ase las manzanas con carne de cerdo durante otros 20 a 30 minutos o hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y la piel esté dorada y crujiente. Transfiera la carne de cerdo y las manzanas a un plato para trinchar. Deje reposar durante 10 minutos.


  • Paso 4

    Retire el hilo de la carne de cerdo. Cortar la carne de cerdo. Sirve con manzanas.

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