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Jamón glaseado de almendras y mermelada

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Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, soja y sésamo.

Celebre la alegría de la Navidad con su familia y sirva este delicioso jamón bañado en sirope de arce, mermelada y mostaza de Dijon.

7 ingredientes


  • 7 kg de jamón entero con hueso


  • 1 taza (340 g) de mermelada de naranja


  • 1/2 taza (110 g) de azúcar morena


  • 1/2 taza (125 ml) de jarabe de arce


  • 1 cucharada de mostaza de Dijon


  • 1 naranja, rallada, exprimida


  • 1/2 taza (70 g) de almendras en rodajas


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C. Utilice un cuchillo pequeño y afilado para cortar alrededor del jamón, a unos 8 cm de la pierna, en zigzag. Pase con cuidado el cuchillo por debajo de la corteza, alrededor del borde del jamón. Levante suavemente la cáscara en 1 pieza pasando los dedos entre la cáscara y la grasa, dejando la grasa intacta.


  • Paso 2

    Utilice un cuchillo pequeño y afilado para marcar la grasa en forma de diamante. Vierta 1/2 taza (125 ml) de agua en una fuente grande para hornear. Coloque el jamón sobre una rejilla en la sartén.


  • Paso 3

    Combine la mermelada, el azúcar, el jarabe de arce, la mostaza y el jugo de naranja y la ralladura en un tazón pequeño. Unte la mitad de la mezcla de glaseado sobre el jamón. Hornee durante 40 minutos, rociando ocasionalmente con la mitad del glaseado restante.


  • Paso 4

    Agrega las almendras al resto del glaseado. Vierta la mezcla de almendras uniformemente sobre el jamón. Hornee durante 20 minutos más o hasta que las almendras estén ligeramente tostadas y el jamón caramelizado.


  • Paso 5

    Transfiera el jamón a una fuente para servir y córtelo en rodajas para servir.

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