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Ensalada tibia de papas asadas

Contiene gluten y huevo.

A todos les encanta la ensalada de papas y esta versión tibia de papas asadas con huevos y adobo especiado es una fantástica versión del clásico favorito.

10 ingredientes


  • Papas asadas tradicionales McCain de 800 g


  • 2 huevos


  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen


  • 1 cucharada de mostaza de Dijon


  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana


  • 2 cucharadas de alcaparras para bebé, escurridas y enjuagadas


  • 1 escalotte, finamente picado


  • 1 diente de ajo pequeño, triturado


  • 1/4 taza de perejil de hoja plana finamente picado


  • 1/4 taza de menta finamente picada


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C o 200C con ventilador. Coloque 1 bandeja para hornear grande en el horno.


  • Paso 2

    Coloque las papas en una bandeja caliente. Ase durante 30-35 minutos o hasta que esté crujiente.


  • Paso 3

    Mientras tanto, coloque los huevos en una cacerola pequeña. Cubrir con agua. Llevar a ebullición. Hervir durante 6 minutos. Drenar. Déjelo enfriar en agua fría. Pelar cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Cortar en cuartos.


  • Paso 4

    Mientras tanto, combine el aceite, la mostaza, el vinagre, las alcaparras, el escalot, el ajo y las hierbas en un tazón grande. Temporada. Agregue las papas asadas y los huevos y revuelva suavemente para cubrir. Servir inmediatamente.

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