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El mejor pollo asado con tocino y arce

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Tocino de arce crujiente que es este suculento pollo asado a un nivel completamente nuevo de delicia.

10 ingredientes


  • 2 kg de pollo entero


  • 3 cebollas rojas pequeñas, croaaways cortadas por la mitad


  • 6 ramitas de salvia fresca, más extra para servir


  • 30 g de mantequilla ablandada


  • 200 g de tocino rayado, cortado a la mitad a lo largo


  • 2 limones, cortados por la mitad


  • 6 papas blancas pequeñas, cortadas por la mitad


  • 50 g extra de mantequilla fría, picada


  • 2 cucharadas de sirope de arce


  • Salsa, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador.


  • Paso 2

    Seque el pollo por dentro y por fuera con una toalla de papel. Llene la cavidad con 2 mitades de cebolla y 2 ramitas de salvia. Unte todo el pollo con mantequilla. Coloque el tocino en un patrón de celosía sobre la pechuga de pollo. Ate las piernas con hilo de cocina. Coloque en una fuente para asar. Cubra bien con papel de aluminio. Hornee durante 1 hora y 15 minutos.


  • Paso 3

    Coloque el limón, la papa, la cebolla restante y las ramitas de salvia restantes alrededor del pollo. Temporada. Unte las verduras con mantequilla extra. Hornee, sin tapar, durante 45 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas (cubra el tocino sin apretar con papel de aluminio si se dora demasiado). Unte el tocino con jarabe de arce.


  • Paso 4

    Adorne con salvia extra. Sirva con salsa.

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