in

Costillar de cordero con especias

¡Esta es la perfección pura de la cena asada: cordero suculento, papas crujientes y verduras tiernas!

13 ingredientes


  • 600 g de patatas Kipfler, fregadas, cortadas a la mitad a lo largo


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 3 cucharaditas de pimentón ahumado


  • 3 cucharaditas de comino molido


  • 1 cucharadita de hojuelas de chile seco


  • 2 asados ​​de cordero australiano Coles


  • 1 cebolla morada, cortada en gajos


  • 1 pimiento amarillo, picado grueso


  • 250 g de tomates cherry en rama


  • 80g de col rizada


  • Rodajas de limón, para servir


  • Hojas de menta, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C. Combine la papa, la mitad del ajo y la mitad del aceite en una fuente grande para hornear y mezcle para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Ase durante 10 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, combine el pimentón, el comino, la guindilla y el ajo restante y el aceite en un tazón pequeño. Frote la mezcla de especias por todas las parrillas de cordero. Condimentar con sal y pimienta. Coloca el cordero encima de la papa y esparce sobre la cebolla. Ase durante 25 minutos más.


  • Paso 3

    Coloque el pimiento y los tomates sobre el cordero y la papa en la sartén. Rocíe ligeramente con aceite de oliva en aerosol. Ase durante 10-15 minutos más o hasta que el cordero esté cocido a su gusto y las verduras estén tiernas.


  • Paso 4

    Transfiera el cordero a un plato y cúbralo con papel de aluminio. Dejar reposar durante 10 minutos. Cortar las costillas de cordero en porciones. Divida la mezcla de verduras en platos para servir y cubra con col rizada. Colocar encima el cordero y servir con rodajas de limón y menta.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Brochetas de pollo con pimentón y chorizo

Empanadas cremosas de pollo y puerros