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Cordero relleno de limón y orégano

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Este cordero relleno de limón y orégano es un delicioso festín para toda la familia, perfecto para grandes celebraciones.

5 ingredientes


  • 2 cucharadas de hojas frescas de orégano, picadas


  • 1/2 taza de pasas, picadas


  • 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada


  • 2 x 800 g de pierna de cordero asada deshuesada Coles Brand


  • 1 cucharada de aceite de oliva puro Coles Brand


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 190C o 170C con ventilador. Combine el orégano, las pasas y la ralladura de limón en un tazón pequeño. Desate la carne y ábrela. Rellene con la mezcla de pasas en una línea en el centro de cada pieza. Vuelva a darle forma y átelo de forma segura con un hilo de cocina.


  • Paso 2

    Coloque el cordero en una fuente para hornear grande y ligeramente engrasada. Unte con aceite y sazone bien con sal y pimienta negra recién molida. Vierta 1/2 taza de agua en la base del plato.


  • Paso 3

    Ase durante 40 minutos para obtener un resultado medio. Retirar del horno, cubrir sin apretar con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar.

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