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Cordero indio asado con roti

Contiene gluten, leche, sésamo, trigo y lactosa.

Agregue un sabor de la India a su tradicional asado familiar con este tierno cordero asado a fuego lento, servido con yogur de pepino y roti.

14 ingredientes


  • 1/2 taza (140 g) de yogur estilo griego


  • 1 cucharada de garam masala


  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida


  • 1 cucharada de jengibre molido


  • 1/4 taza de cilantro picado


  • 1 cucharada de jugo de limón


  • 2 kg Paletilla de cordero australiano Coles, con hueso


  • 1/2 taza (140 g) de yogur estilo griego, extra


  • 1 pepino libanés, sin semillas, finamente picado


  • Roti, para servir


  • Chile rojo en rodajas, para servir


  • Rodajas de limón, para servir


  • Ramitas de cilantro, para servir


  • Chutney de mango, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 160C. Cubra una fuente para hornear grande con papel de hornear.


  • Paso 2

    Combine yogur, garam masala, cúrcuma, jengibre, cilantro picado y jugo de limón en un tazón pequeño. Temporada. Frote la mezcla de yogur por todo el cordero. Coloque el cordero en un plato preparado. Cubre la sartén con papel de aluminio. Ase durante 3 horas o hasta que esté muy tierno. Aumente la temperatura del horno a 240 ° C. Ase, sin tapar, durante 20 minutos más o hasta que se doren. Deje reposar tapado durante 15 minutos.


  • Paso 3

    Combine el yogur y el pepino en un tazón pequeño. Temporada. Sirva el cordero con la mezcla de yogur, roti, guindilla, rodajas de limón, ramitas de cilantro y chutney.

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