Un asado especial de cordero sazonado con ajo y romero y endulzado con miel.
7 ingredientes
-
2 1/2 kg de pierna de cordero
-
4 dientes de ajo, cortados en rodajas
-
1 manojo de romero fresco
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
2 cucharadas de miel
-
150g de tomates semisecos, para servir
-
150 g de aceitunas kalamata deshuesadas, para servir
-
Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
-
Paso 1
Precaliente el horno a 180 ° C o 160 ° C con ventilador. Desenvuelva la pierna de cordero y séquela con toallas de papel. Use un cuchillo pequeño y afilado para hacer cortes profundos en la superficie superior. Inserte ramitas de ajo y romero en los cortes. Coloque el cordero en una fuente para asar.
-
Paso 2
Rocíe el cordero con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta negra recién molida. Ase durante 1 hora y 45 minutos para obtener carne medianamente cocida.
-
Paso 3
Tan pronto como saque el cordero del horno, rocíe con miel. Deje reposar durante 15 minutos antes de cortar. Sirva con tomates y aceitunas combinados y guarniciones.
¿Hiciste esto?
Califica ahora
