in

Cerdo asado con ginger ale

Combine jugosas manzanas asadas a la parrilla y cerdo asado crujiente para un plato principal de invierno sensacional.

12 ingredientes


  • 2 kg Paleta deshuesada de cerdo australiano Coles


  • 2 tazas (500 ml) de ginger ale seco


  • 1 cucharada de jengibre finamente rallado


  • 1 diente de ajo machacado


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cucharadita de hojuelas de sal marina


  • 8 chalotas peladas


  • 1 cucharada de harina común


  • 1/2 col lombarda, en cuartos


  • 2 manzanas Fuji, en cuartos


  • Spray de aceite de oliva


  • Coles en rodajas de masa fermentada de centeno al horno a la piedra, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Combine el cerdo, el ginger ale, el jengibre y el ajo en un plato grande de vidrio o cerámica. Colocar en el frigorífico durante 2 horas o toda la noche, volteando de vez en cuando, para desarrollar los sabores.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 230C. Retirar la carne de cerdo del plato, reservando la marinada. Frote la piel con aceite y sal. Coloque en una fuente para asar a prueba de fuego. Ase durante 30 minutos o hasta que la piel comience a crujir. Reducir el horno a 180 ° C. Agregue las chalotas y la marinada reservada a la sartén. Asar, rociando con los jugos de la sartén de vez en cuando, durante 2 horas o hasta que la carne de cerdo esté cocida a tu gusto. Transfiera la carne de cerdo y la chalota a una fuente para servir. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 10 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, cuele los jugos de la sartén reservados en una jarra. Caliente la fuente para asar a fuego alto. Agrega la harina y cocina por 1 min. Agregue gradualmente los jugos de la sartén colados, revolviendo para combinar. Llevar a ebullición. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que espese un poco.


  • Paso 4

    Caliente una parrilla de barbacoa o parrilla a fuego alto. Rocíe el repollo y la manzana con aceite en aerosol. Cocine, con el lado cortado hacia abajo, durante 4 minutos por cada lado o hasta que esté carbonizado y tierno. Temporada.


  • Paso 5

    Coloque el repollo y la manzana alrededor de la mezcla de carne de cerdo en la fuente para servir. Sirve con el pan y la salsa.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Crema de maíz ahumada súper fácil

Tartas de caldero