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Cerdo asado chino con cinco especias

Contiene sésamo.

Impresione a su familia y amigos con este sensacional cerdo asado chino de cinco especias servido con brócoli chino y arroz al vapor.

9 ingredientes


  • 3 cucharaditas de polvo de cinco especias chinas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 1/2 cucharada de hojuelas de sal marina


  • 1 cucharadita de pimienta negra molida


  • 2,3 kg de pierna asada deshuesada de cerdo australiano Coles


  • 2 manojos de brócoli chino (gai lan)


  • Chile rojo largo en rodajas, para servir


  • Ramitas de cilantro, para servir


  • Arroz jazmín al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 230C. Seque bien la carne de cerdo con una toalla de papel.


  • Paso 2

    Combine cinco especias, ajo, sal y pimienta en un tazón pequeño. Frote la mezcla de sal en la piel de cerdo y marque. Coloque la carne de cerdo con la corteza hacia arriba en una bandeja para asar y cocine durante 30 minutos o hasta que la piel comience a formar ampollas y crujir. Reduzca la temperatura del horno a 200 ° C y cocine durante 2 horas o hasta que esté bien cocido. Retirar del horno, cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 15 minutos.


  • Paso 3

    Hierva, cocine al vapor o en el microondas el brócoli chino hasta que esté tierno. Drenar. Agregue a la sartén con la carne de cerdo, volteando para cubrir con los jugos. Sirve con guindilla, cilantro y arroz al vapor.

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