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Cerdo asado a fuego lento

Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.

Cocine este hermoso cerdo asado a fuego lento y lento hasta que la carne se vuelva suave y tierna.

14 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1,5 kg Coles Easy Carve Cerdo Asado en cuartos delanteros


  • 100 g de tocino ahumado Bertocchi Hickory, del deli, recortado y picado


  • 2 cebollas, cortadas por la mitad, en rodajas gruesas


  • 3 dientes de ajo, rebanados


  • Lata de 410g de tomates triturados


  • 1 taza de vino tinto


  • 1 taza de caldo de pollo


  • 400 g de tomates roma baby, colados, con los jugos reservados


  • 1 1/2 cucharadita de semillas de hinojo


  • 1 cucharadita de pimentón ahumado


  • 2 latas de 400 g de Frijoles Cannellini Marca Coles, enjuagados, escurridos


  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana picado


  • Rollos Rústicos Marca Coles, calentados, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a un ventilador de 180C o 160C.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una fuente para hornear grande a prueba de fuego a fuego medio-alto. Sazone la carne de cerdo y cocine durante 5-7 minutos o hasta que esté bien dorada. Transfiera a un plato. Cocine el tocino, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que comience a dorarse. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablande. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega el tomate triturado, el vino, el caldo y los jugos de tomate reservados. Llevar a ebullición.


  • Paso 3

    Espolvoree el cerdo con hinojo y pimentón y agregue a la fuente para hornear. Cubra bien con papel de aluminio y ase durante 2 horas, rociando una vez, o hasta que la carne de cerdo esté tierna. Reserve la mitad del cerdo y la salsa (ver Nota). Cubra el cerdo restante sin apretar con papel de aluminio.


  • Paso 4

    Agregue los frijoles a la salsa restante y deje hervir. Cocine a fuego medio-alto durante 3-5 minutos o hasta que la salsa espese un poco. Agregue los tomates roma baby y cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que estén completamente calientes. Agrega el perejil. Cortar la carne de cerdo y servir con frijoles y panecillos.

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