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Carne de vacuno con pimienta y jamón

Contiene leche y soja.

Esta carne a la pimienta envuelta en proscuitto es simplemente irresistible con patatas asadas.

9 ingredientes


  • 1 kg de filete de whisky escocés


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cucharada de pimienta negra, molida


  • 3 ramitas de tomillo picado


  • Ralladura de 1 limón finamente rallada


  • 8 rebanadas de prosciutto


  • 1/2 taza de vino tinto


  • Patatas asadas para servir


  • Mostaza de grano, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C. Pese la carne y calcule el tiempo de cocción (deje entre 15 y 20 minutos por cada 500 g de carne poco hecha).


  • Paso 2

    Frote la carne con aceite. Cubra con la pimienta, el tomillo y la ralladura combinados, presionando firmemente. Envuelva el prosciutto alrededor de la carne, superponiendo ligeramente.


  • Paso 3

    Coloque la carne en una fuente para hornear, con los extremos del jamón debajo del filete. Vierta el vino tinto sobre la carne.


  • Paso 4

    Hornee por 35-40 minutos, hasta que esté cocido al gusto. Descanse, cubierto, durante 5-10 minutos.


  • Paso 5

    Sirva la carne de res, cortada en rodajas con patatas asadas, mostaza de grano y otras verduras de su elección.

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