Contiene leche.
Para una comida sin esfuerzo con el máximo sabor, pruebe este rosbif con costra de mostaza y hierbas.
16 ingredientes
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60 g de mantequilla
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1/4 taza (70 g) de mostaza integral
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2 cucharadas de mostaza de Dijon
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2 cucharaditas de mostaza inglesa picante (opcional)
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2 cucharadas de hojas de tomillo
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1/4 taza de perejil de hoja plana, picado
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2 cucharadas de romero picado
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3 dientes de ajo machacados
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1 kg Coles Australian Beef Blade Roast
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500g de calabaza kent picada
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500 g de patatas blancas pequeñas, cortadas por la mitad
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2 cebollas moradas, cortadas en gajos
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1 manojo de zanahorias baby, recortadas
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2 cucharadas de hojas de romero, extra
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Hojas de rúcula bebé, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 180C. Combine la mantequilla, la mitad del aceite, la mostaza combinada, el tomillo, el perejil, el romero picado y el ajo en un tazón pequeño. Temporada. Vierta la mezcla de mostaza sobre la carne, presionando firmemente para cubrir.
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Paso 2
Coloque la calabaza, la papa, la cebolla y la zanahoria en una fuente para hornear grande. Rocíe con el aceite restante y espolvoree con romero extra. Temporada. Mezcle para combinar. Coloque la carne encima de las verduras. Hornee durante 50 minutos para que esté poco cocido o hasta que esté cocido a su gusto (o 1 hora para un medio, o 1 hora y 10 minutos para que esté bien cocido).
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Paso 3
Cubra sin apretar la carne con papel de aluminio y déjela reposar durante 15 minutos. Cortar la carne en rodajas y servir con las verduras al romero asadas y la rúcula.
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