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Cabra griega asada a fuego lento

Contiene leche y lactosa.

También conocido como kleftiko (ver nota), este plato de cabra asado a fuego lento tiene un sabor sensacional con sabores mediterráneos.

8 ingredientes


  • 1,9 kg de pata de cabra


  • 8 dientes de ajo, cortados en cuartos a lo largo


  • 1 kg de patatas desiree, cortadas por la mitad a lo largo


  • 1 limón cortado en cuartos


  • 100 g de fetta griego, partido en trozos grandes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cucharada de rigani (ver nota)


  • Pan para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 160 ° C o 140 ° C con fuerza de abanico.


  • Paso 2

    Coloque 2 hojas largas de papel de aluminio, ligeramente superpuestas, en una bandeja para hornear grande. Coloque una hoja larga de papel de aluminio al otro lado. Repite con 3 hojas de papel de hornear.


  • Paso 3

    Con un cuchillo afilado, haga incisiones en la carne de cabra y presione el ajo en la carne. Sazone la pierna y las patatas. Coloque las papas en el centro del papel de hornear. Cubra con cabra, limón y fetta. Rocíe con aceite. Espolvorea con rigani. Doble hacia atrás el papel de hornear y pliegue los bordes para sellar. Doble el papel de aluminio y apriete los bordes para sellar. Ase durante 4 horas.


  • Paso 4

    Sirve con pan para secar los jugos.

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