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Bandeja para hornear pollo, papa, chorizo ​​y pimiento

chicken potato chorizo and capsicum tray bake 108072 1

Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.

Sirva este delicioso pollo horneado y chorizo ​​con rúcula y pan crujiente para una sabrosa comida familiar.

11 ingredientes


  • 500 g de patatas Red Royale, en rodajas finas


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 6 (aproximadamente 1,4 kg) Chuletas de muslo de pollo aprobadas por la RSPCA de Coles, con piel y recortadas


  • 1 pimiento rojo, sin semillas, en rodajas finas


  • 1 limón grande, cortado en rodajas finas


  • 1 chorizo ​​cortado en rodajas


  • 6 ramitas de tomillo fresco


  • 1 taza (250 ml) de caldo de pollo


  • 1/2 taza (75 g) de aceitunas kalamata sin hueso


  • Hojas de rúcula bebé, para servir


  • Pan crujiente, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C. Coloque la papa en una fuente para asar grande y profunda. Rocíe con 1 cucharada de aceite. Mezcle para cubrir. Hornee por 20 minutos o hasta que comience a crujir.


  • Paso 2

    Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Sazona el pollo. Cocine, dando vuelta, durante 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato.


  • Paso 3

    Reducir el horno a 200C. Agregue el pollo a la fuente para asar con el pimiento, el limón, el chorizo ​​y el tomillo. Rocíe con el aceite restante. Hornee por 20 minutos. Agrega el caldo y las aceitunas. Hornee por 20 minutos más.


  • Paso 4

    Sirve la bandeja al horno con rúcula y pan crujiente.

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