Contiene gluten, leche, sésamo y lactosa.
Prepara un bonito asado de cordero con patatas crujientes en un santiamén con esta sencilla receta.
9 ingredientes
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800 g de papas asadas McCain (romero y ajo)
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cebolla morena finamente picada
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2 dientes de ajo finamente picados
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1 hoja de laurel seca
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1 1/4 tazas de lentejas verdes estilo francés, enjuagadas y escurridas
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8 costillas de cordero (750g)
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2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado
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100g de queso fresco de cabra en aceite
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4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 220C o 200C con ventilador. Coloque una bandeja para hornear grande en el horno.
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Paso 2
Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Cocine la cebolla, el ajo y la hoja de laurel durante 3 minutos o hasta que se ablanden. Agregue las lentejas y 21/2 tazas de agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio. Hervir suavemente, tapado, durante 20 minutos. Cocine sin tapar durante 10-15 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y el líquido se reduzca. Temporada.
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Paso 3
Mientras tanto, sazone el costillar de cordero. Coloque las papas y el cordero, con la grasa hacia abajo, en una bandeja caliente. Ase durante 20-25 minutos, dando vuelta el cordero a la mitad. Transfiera el cordero a un plato y cúbralo sin apretar con papel de aluminio para que descanse. Ase las papas durante otros 10-15 minutos o hasta que estén crujientes.
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Paso 4
Revuelva el perejil con las lentejas. Salpicar con queso de cabra. Sirva el cordero tallado con lentejas y patatas.
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