in

Asado de cerdo relleno de quinua y ensalada de melocotón asado

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Enrolle el cerdo tierno asado para un festín familiar.

12 ingredientes


  • Paletilla de cerdo enrollada Coles easy carve 2kg


  • 250g pkt Coles de arroz integral y quinua


  • 1/2 taza de cilantro fresco picado


  • 1/4 taza de aceite de oliva


  • 1 cucharada de sal


  • 8 duraznos, cortados por la mitad


  • 3 cestos de 250g de tomates cherry


  • 2/3 taza de yogur natural


  • 250g de hojas tiernas de espinaca


  • 2 cucharadas de pistacho dukkah


  • 1/2 taza de ramitas de cilantro fresco


  • Pan libanés, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 230C. Retire la red del cerdo. Dobla la carne de cerdo hacia afuera. Condimentar con sal y pimienta. Unte la mitad de la mezcla de arroz sobre la mitad de la carne de cerdo. Cubra con el cilantro picado y la mezcla de arroz restante. Doble la mitad superior de la carne de cerdo hacia atrás para encerrarla. Vuelva a colocar con cuidado la red, colocando la carne de cerdo de lado y empujando hacia adentro cualquier relleno suelto. Coloque con la corteza marcada hacia arriba en una fuente para hornear grande. Frote 1 cucharada de aceite sobre la carne de cerdo. Frote la sal sobre la corteza y los cortes. Ase durante 40 minutos.


  • Paso 2

    Reducir el horno a 200C. Ase durante 1 hora. Coloque las mitades de durazno y los tomates en una fuente para hornear grande. Rocíe con el aceite restante. Asar con la carne de cerdo durante 30 minutos más. Deje reposar la carne de cerdo durante 10 minutos antes de cortarla.


  • Paso 3

    Combine el yogur con 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta. Divida la carne de cerdo, las hojas tiernas de espinaca, el tomate y los duraznos en los platos para servir. Rocíe la ensalada con el yogur y espolvoree con la dukkah. Cubra con las ramitas de cilantro. Sirve con el pan libanés.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Coliflor frita con nueces harissa

Filo de espinacas y queso