Contiene leche, soja, sésamo, huevo y lactosa.
Alimenta a la multitud con este delicioso cerdo asado con especias servido con salsa de cereza y ensalada.
16 ingredientes
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2 kg de hueso de pierna de cerdo australiano Coles en
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1 cucharada de sal marina
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2 cucharaditas de cinco especias chinas
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1/2 cucharadita de canela
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Salsa de cereza
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2 cucharaditas de aceite de oliva
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1 chalota finamente picada
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1 1/2 tazas (185 g) de cerezas frescas o cerezas congeladas sin hueso
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1/4 taza (60 ml) de caldo de pollo
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3 cucharaditas de vinagre de vino tinto
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2 cucharaditas de azúcar morena
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1 cucharada de mermelada de cereza
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Ensalada de col
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Paquete de 250 g de ensalada de remolacha Coles Brand
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1/4 taza de mayonesa de huevo entero
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2 cucharadas de crema agria
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2 cucharaditas de jugo de limón
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1/4 taza de hojas de cilantro
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4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 230C. Seque la corteza de cerdo con una toalla de papel. Combine la sal, las cinco especias y la canela en un tazón pequeño. Espolvorea la mezcla de sal sobre la carne de cerdo y masajea sobre la corteza y los cortes. Coloque la carne de cerdo en una rejilla en una bandeja para hornear y ase durante 30 minutos o hasta que la corteza comience a formar ampollas. Reduzca la temperatura del horno a 200 ° C y ase durante 1 hora 15 minutos más o hasta que la carne de cerdo esté cocida a su gusto. Deje reposar la carne de cerdo, tapada, durante 15 minutos.
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Paso 2
Mientras tanto, caliente el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la chalota y cocine por 2-3 minutos o hasta que se ablanden. Agrega las cerezas, el caldo, el vinagre, el azúcar y la mermelada. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la salsa se espese y se reduzca ligeramente. Transfiera a un tazón. Dejar enfriar.
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Paso 3
Para hacer la ensalada de col, coloque la ensalada de remolacha en un bol. Combine la mayonesa, la crema agria y el jugo de limón en una jarra pequeña. Temporada. Agregue a la ensalada junto con las hojas de cilantro y revuelva para combinar.
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Paso 4
Cortar el cerdo en rebanadas y servir con salsa de cerezas y ensalada.
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