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Asado de cerdo con manzanas y ciruelas

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Agregue frutas de temporada a la mezcla con este delicioso cerdo asado cocinado con ciruelas y manzanas dulces y jugosas.

10 ingredientes


  • 1.5kg Paletilla De Cerdo Australiano Coles Deshuesada


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cucharadita de sal marina


  • 1 cebolla morada grande, cortada en gajos


  • 500 g de patatas blancas pequeñas, cortadas por la mitad


  • 2 tazas (500 ml) de caldo de pollo


  • 2 manzanas Royal Gala, cortadas por la mitad


  • 4 ciruelas


  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana


  • Broccolini al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 230C. Coloque la carne de cerdo, con la corteza hacia arriba, en una fuente grande para asar a prueba de fuego. Frote todo con aceite y sal. Ase durante 30 minutos.


  • Paso 2

    Reducir el horno a 200C. Agrega la cebolla, la papa y el caldo a la sartén. Ase durante 45 minutos. Agregue la manzana y las ciruelas y ase durante 15 minutos o hasta que la manzana esté tierna. Transfiera la carne de cerdo y las verduras a un plato. Deje reposar tapado durante 10 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, coloque la sartén con los jugos de la sartén a fuego alto. Agregue vinagre y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la salsa se espese.


  • Paso 4

    Sazone el cerdo, la manzana y las ciruelas. Sirve con la salsa y el broccolini al vapor.

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